【寶寶甜點】香蕉餅乾2重奏
天氣熱香蕉一不小心就完熟了，利用香蕉的甜，完全無需加糖及油製作的小餅乾相當適合小小人兒食用…蛋黃鬆餅吃起來鬆鬆軟軟的有點像蛋糕口感，蛋白軟餅吃起來則像是軟式的可麗餅，快和小人兒一起動手做吧！
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食材
蛋白軟餅
蛋白
2顆
香蕉
1根
低筋麵粉
20g
蛋黃鬆餅
蛋黃
2顆
香蕉
1根
低筋麵粉
35g
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1 【製作蛋白軟餅】
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2 將香蕉壓成泥，加入蛋白拌勻，再倒入過篩的麵粉拌勻 -
3 將麵糊倒入烤盤布或烘焙紙上，轉動烤盤使麵糊平均分散，或用刮刀刮平
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4 放入預熱烤箱200°C烤15~20分鐘，取出趁熱用刀子切成適當大小
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5 【製作蛋黃鬆餅】
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6 將香蕉壓成泥，加入過篩的麵粉拌勻
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7 用打蛋器將蛋黃打發（顏色泛白，體積變大，拿起打蛋器畫8麵糊不會立刻消失）
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8 將蛋黃和香蕉麵糊拌勻，烤盤放上烤盤布或烘焙紙，麵糊放入塑膠袋，擠出約十元硬幣大小，放入預熱烤箱170°C烤12~15分鐘
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9 放涼後即可享用
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