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【寶寶甜點】香蕉餅乾2重奏

【寶寶甜點】香蕉餅乾2重奏

描述

天氣熱香蕉一不小心就完熟了,利用香蕉的甜,完全無需加糖及油製作的小餅乾相當適合小小人兒食用…蛋黃鬆餅吃起來鬆鬆軟軟的有點像蛋糕口感,蛋白軟餅吃起來則像是軟式的可麗餅,快和小人兒一起動手做吧!
更多小人兒的創意點心都在~
【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲!
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食材

蛋白軟餅
蛋黃鬆餅

步驟

  • 【製作蛋白軟餅】

  • 將香蕉壓成泥,加入蛋白拌勻,再倒入過篩的麵粉拌勻

    香蕉壓成泥,加入蛋白拌勻,再倒入過篩的麵粉拌勻

  • 將麵糊倒入烤盤布或烘焙紙上,轉動烤盤使麵糊平均分散,或用刮刀刮平

    將麵糊倒入烤盤布或烘焙紙上,轉動烤盤使麵糊平均分散,或用刮刀刮平

  • 放入預熱烤箱200°C烤15~20分鐘,取出趁熱用刀子切成適當大小

    放入預熱烤箱200°C烤15~20分鐘,取出趁熱用刀子切成適當大小

  • 【製作蛋黃鬆餅】

  • 將香蕉壓成泥,加入過篩的麵粉拌勻

    香蕉壓成泥,加入過篩的麵粉拌勻

  • 用打蛋器將蛋黃打發(顏色泛白,體積變大,拿起打蛋器畫8麵糊不會立刻消失)

    用打蛋器將蛋黃打發(顏色泛白,體積變大,拿起打蛋器畫8麵糊不會立刻消失)

  • 將蛋黃和香蕉麵糊拌勻,烤盤放上烤盤布或烘焙紙,麵糊放入塑膠袋,擠出約十元硬幣大小,放入預熱烤箱170°C烤12~15分鐘

    將蛋黃和香蕉麵糊拌勻,烤盤放上烤盤布或烘焙紙,麵糊放入塑膠袋,擠出約十元硬幣大小,放入預熱烤箱170°C烤12~15分鐘

  • 放涼後即可享用

    放涼後即可享用

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留言

共 2 則
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  • 淡黃色

  • 陳思琪
    陳思琪

    請問蛋黃打發?是變成什麼顏色?

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