全部分類 烘焙點心 手作麵包 (3,524) 薑黃花捲 分享傳送傳送列印 Hank Chung 413 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 273 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 薑黃粉的顏色相當的出色,蒸好後的味道也是一股令人心頭一震的感覺,試試它帶來的心喜吧。 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 中筋麵粉 600g 酵母 6g 薑黃粉 3g 糖 20g 沙拉油 15g 水 300g 豬油 適量 1 將所有材料放入盆中攪拌後,放在桌上搓揉成光滑麵糰。 2 擀成長方形,抺上豬油。 3 對搧後,約2~3公分切一刀。 4 三個摺成一起,用筷子從中間壓下,再拉長。 5 捲成花捲,放入蒸籠,做第二次發酵。 6 水滾後,轉中火放上蒸籠,蒸12分鐘即可。 2015/06/06 發表 8,654 瀏覽
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