豆腐燒雞丁

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雞肉加上豆腐燒煮入味,簡單下飯的家常菜,夏天吃清爽無負擔。
 
 
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食材

雞里肌 4條
板豆腐 1盒
鮮香菇(小朵) 6朵
紅甜椒 半顆
4瓣
1支
香油 少許
調味料
醬油 1T
味醂 2t
醬油膏 2t
1/4t
5T
醃料
少許
米酒 1t
太白粉 1t
  • 1 雞里肌切丁加入醃料醃20分鐘。
  • 2 醃料同時,將材料洗淨切好。豆腐切丁、紅甜椒切小塊、香菇去蒂切厚片、蒜切末、蔥切成蔥花備用。
  • 3 調味料調勻備用。
  • 4 熱鍋加一點油,中火放入蒜末炒香,再放入雞肉炒至變白。
  • 5 放入紅甜椒與香菇拌炒一下。
  • 6 加入調味料與豆腐,煮滾後轉中小火加蓋烹煮10分鐘即可。(煮的時候可用木鏟輕推或晃動鍋身幫助入味)
  • 7 起鍋前淋上少許香油及蔥花就完成了~~
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小撇步

1.解說小匙=t、大匙=T。

2015/06/08 發表 5,671 瀏覽

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