(免油炸) 檸檬雞柳條

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描述

誰說雞柳條一定要用炸的,利用烤箱一樣能夠做出美味的雞柳條。
剛烤出來的雞柳外皮酥脆、肉軟嫩又多汁,還帶著檸檬清香,這麼美味又沒負擔的雞柳條你千萬別錯過了。
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

350g
1大碗
醃料
2大匙
少許
少許
1顆

步驟

  • 首先把雞胸肉切成長條狀後,加入優格、檸檬汁、黑胡椒、鹽和蛋以後均勻攪拌混合,並醃製30~45分鐘。

    首先把雞胸肉切成長條狀後,加入優格、檸檬汁、黑胡椒、鹽和蛋以後均勻攪拌混合,並醃製30~45分鐘。

  • 把玉米片壓碎後,將醃製過的雞柳沾裹上玉米片。

    把玉米片壓碎後,將醃製過的雞柳沾裹上玉米片。

  • 將雞肉放入烤箱,並用攝氏220度烘烤10~12分鐘即可。

    將雞肉放入烤箱,並用攝氏220度烘烤10~12分鐘即可。

  • 最後在烤好的雞肉上刨上適量的檸檬皮增加香氣就完成了。

    最後在烤好的雞肉上刨上適量的檸檬皮增加香氣就完成了。

小撇步

1. 使用優格醃製雞肉可以讓雞肉更軟嫩。(如果沒有優格用牛奶也可以。)
2. 烘烤的時間會因為雞肉切的大小有所不同,請依照實際情況調整。
3. 使用小烤箱的人可以先蓋上鋁箔烘烤8~9分鐘,最後在將鋁箔拿掉讓雞柳上色就可以了喔。
4. 雞胸沒有油脂,相較的也容易乾柴,建議大家還是現烤現吃喔!!

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男人廚房1+1 421 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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