烤箱低醣料理｜起士雙茄雞胸肉 Wonda’s｜窮遊女子的灶咖 40 食譜 180 粉絲 追蹤 33 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 茄子、番茄、雞胸肉，這些常備食材換點不一樣的烹調方式，就成為一道特別的料理～簡單把食材切好放進烤箱就能完成，歡迎試做看看😋 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 茄子 1根 番茄 1顆 雞胸肉 1/2副 起士 1片 鹽巴 適量 食用油 適量 烤箱230度先預熱5分鐘以上 雞胸肉切一口大小、茄子切片、番茄切丁 雞胸肉鋪在烤盤底部，上面鋪上一半的起士片（撕小塊平均放） 放上切好的茄子（平均放以免不熟） 放上番茄丁，灑點鹽、淋點油（增加香氣並誘發茄紅素溶出），再鋪上另一半的起司片（撕小片） 放進烤箱以230度烤30分鐘即可 小撇步 1. 雞胸肉如果怕柴，可以前一天晚上先用鹽水醃一下 2. 因為番茄跟雞胸肉都會出水，烤出來烤盤底部會是有水分的，如果不喜歡的話再自行調整成其他食材。 2020/10/25 發表 3,601 瀏覽
