全部分類 烘焙點心 手作麵包 (3,719) 咖啡麵包 分享傳送傳送列印 小主 29 食譜 50 粉絲 追蹤 134 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 網誌 : http://cgmlee.blogspot.hk http://CGMKitchen.com/ 份量 1 人份 時間 180 分鐘 食材 鹽 1g 糖 20g 牛油 15g 高筋粉 300g 奶粉 10g 咖啡粉 10g 水 160ml 酵母 3g 1 把所有材料（除牛油外）依次倒進缸內（先放濕的材料，然後放下乾的材料）：水，鹽，糖，奶粉，咖啡粉，高筋粉，最後放酵母。 2 材料搞拌至成一麵團，放進牛油，繼續搞拌，至起筋 3 基礎發酵約40分鐘。 4 分割麵糰做形。收口向下 5 放入焗盆中進行最後發酵(大約30到40分鐘) 6 放入已預熱至180℃的焗爐中，焗約15至20分鐘。取出放在鐵架上放涼，即成。 2015/06/04 發表 4,390 瀏覽
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