鮭魚菠菜野菇燉飯

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想吃頓飯又怕胖嗎? 這是個低卡的燉飯喔! 沒有牛奶起司也可以很好吃

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鮭魚 兩塊
生米 一杯
洋蔥 半個
蒜頭 3-4瓣
菇類 一包
無糖豆漿 適量
菠菜 一把
適量
黑胡椒 適量
  • 1[鮭魚作法] 將鮭魚抹上橄欖油,撒上適量鹽及胡椒. 入烤箱180'C (~350'F) 烤約20分鐘
  • 2[燉飯作法] 將菠菜切細備用. 將菇類洗淨切小片, 蒜頭, 洋蔥切碎. 用少許油炒香, 洋蔥成透明
  • 3加入洗好的米放入一起拌炒
  • 4加入無糖豆漿轉小火熬煮. 每當湯汁快收乾的時候再加些豆漿. 重複這個步驟到米飯吸湯汁, 中間不硬.
  • 5熬煮到差不多加入菠菜, 鹽, 黑胡椒 拌勻即可
  • 6放點沙拉, 將燉飯盛盤, 放上鮭魚 就完成了!
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小撇步

1. 用隔夜米會比用生米快
2. 菠菜不能太早放入, 不然會很老不好吃

2015/06/04 發表 3,089 瀏覽

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