鮭魚菠菜野菇燉飯
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1 [鮭魚作法] 將鮭魚抹上橄欖油,撒上適量鹽及胡椒. 入烤箱180'C (~350'F) 烤約20分鐘
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2 [燉飯作法] 將菠菜切細備用. 將菇類洗淨切小片, 蒜頭, 洋蔥切碎. 用少許油炒香, 洋蔥成透明
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3 加入洗好的米放入一起拌炒
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4 加入無糖豆漿轉小火熬煮. 每當湯汁快收乾的時候再加些豆漿. 重複這個步驟到米飯吸湯汁, 中間不硬. -
5 熬煮到差不多加入菠菜, 鹽, 黑胡椒 拌勻即可
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6 放點沙拉, 將燉飯盛盤, 放上鮭魚 就完成了!
小撇步
1. 用隔夜米會比用生米快
2. 菠菜不能太早放入, 不然會很老不好吃
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