開心起士餅乾
開心起士餅乾
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烤出理想新．食．尚
份量
2
人份
食材
T55冠軍專用粉
425公克
發酵奶油
250公克
細砂糖
325公克
全蛋
2顆
起士片
150公克
開心果
75公克
小蘇打粉
1公克
胡桃
330公克
-
1將發酵奶油、細砂糖稍打發。
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2分次加入蛋液。
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3拌入過篩後的粉類。
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4最後加入烤香的開心果及切丁的起士片。
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5滾成圓柱狀，放入冷藏鬆弛一小時。
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6冰硬後切成片裝。
-
7烤箱設定上下火旋風功能175℃，烘焙15分鐘。
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小撇步
德麥烘焙智囊團麵包西點四大天王聯合推薦
EOT5004K專業級旋風烤箱，六段多功能火力設定、穩定溫度優異表現及卓越的烘焙上色效果，榮獲德麥烘焙智囊團四大天王一致肯定。
T55冠軍專用粉:德麥獨家進口法國原裝世界麵包大賽指定的專用粉。具有絕佳純粹濃郁麥香氣味，無可匹敵的優異品質，可使用中筋麵粉取代配方內的分量。
注意:使用烤箱進行烘焙時，建議先預熱10-15分鐘至指定溫度。