開心起士餅乾

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烤出理想新.食.尚

食材 (2 人份

T55冠軍專用粉 425公克
發酵奶油 250公克
細砂糖 325公克
全蛋 2顆
起士片 150公克
開心果 75公克
小蘇打粉 1公克
胡桃 330公克
  • 1 將發酵奶油、細砂糖稍打發。
  • 2 分次加入蛋液。
  • 3 拌入過篩後的粉類。
  • 4 最後加入烤香的開心果及切丁的起士片。
  • 5 滾成圓柱狀,放入冷藏鬆弛一小時。
  • 6 冰硬後切成片裝。
  • 7 烤箱設定上下火旋風功能175℃,烘焙15分鐘。
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小撇步

德麥烘焙智囊團麵包西點四大天王聯合推薦
EOT5004K專業級旋風烤箱,六段多功能火力設定、穩定溫度優異表現及卓越的烘焙上色效果,榮獲德麥烘焙智囊團四大天王一致肯定。
T55冠軍專用粉:德麥獨家進口法國原裝世界麵包大賽指定的專用粉。具有絕佳純粹濃郁麥香氣味,無可匹敵的優異品質,可使用中筋麵粉取代配方內的分量。
注意:使用烤箱進行烘焙時,建議先預熱10-15分鐘至指定溫度。

2015/06/03 發表 3,731 瀏覽

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