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蜜塔木拉
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日式香味醬汁

日式香味醬汁

描述

利用昆布、香菇和蝦米,三種簡易食材,做為醬汁基底,再以日式照燒風加以調味,可做為淋醬、炒菜、煎肉、滷汁等等,散發天然的甘甜,非常美味。

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食材

步驟

  • 將昆布、香菇和蝦米放入鍋中,倒入水,小火煮至滾開後,關火放涼。

    將昆布、香菇和蝦米放入鍋中,倒入水,小火煮至滾開後,關火放涼。

  • 將材料濾掉(濾掉的材料可以再入菜喔)。

    將材料濾掉(濾掉的材料可以再入菜喔)。

  • 加入剩下的材料,開小火煮至滾開後,再用小小火煮約2分鐘。

    加入剩下的材料,開小火煮至滾開後,再用小小火煮約2分鐘。

  • 裝入清潔瓶中,待涼放入冰箱,可以保存約2週。

    裝入清潔瓶中,待涼放入冰箱,可以保存約2週。

  • 我直接淋在煎豆腐,非常可口。

    我直接淋在煎豆腐,非常可口。

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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蜜塔木拉 416 食譜 7,226 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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