日式香味醬汁
利用昆布、香菇和蝦米，三種簡易食材，做為醬汁基底，再以日式照燒風加以調味，可做為淋醬、炒菜、煎肉、滷汁等等，散發天然的甘甜，非常美味。
食材
昆布（乾）
1大片
香菇（乾）
2至3粒
蝦米（乾）
5到6粒
水
400CC
醬油
１８０ＣＣ
味醂
２０ＣＣ
砂糖
30公克
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1將昆布、香菇和蝦米放入鍋中，倒入水，小火煮至滾開後，關火放涼。 -
2將材料濾掉（濾掉的材料可以再入菜喔）。
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3加入剩下的材料，開小火煮至滾開後，再用小小火煮約2分鐘。
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4裝入清潔瓶中，待涼放入冰箱，可以保存約2週。
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5我直接淋在煎豆腐，非常可口。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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