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琳達公主的烘焙筆記
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壽喜燒Sukiyaki

壽喜燒Sukiyaki

描述

15分鐘搞定一個有肉、有豆腐、有青菜又有菇菇的晚餐,白飯淋上湯汁我兒子可以吃一大碗公
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/199162203

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

B

步驟

  • 豆腐先放鍋內乾煎一下,也可以用小烤箱烤

    豆腐先放鍋內乾煎一下,也可以用小烤箱烤

  • 趁乾煎豆腐的時候來調壽喜燒醬汁,我的比例是參考詹姆士的壽喜燒醬汁,醬油4大匙:柴魚高湯3大匙:味醂2大匙:米酒2大匙:糖 1大匙
金針菇、生菜煮過會出蠻多的水。
我會試吃一下,如果太鹹就再加柴魚高湯,如果太淡就再加一點壽喜燒醬汁
我懶得用柴魚片煮高湯,就用水+烹大師柴魚粉

    趁乾煎豆腐的時候來調壽喜燒醬汁,我的比例是參考詹姆士的壽喜燒醬汁,醬油4大匙:柴魚高湯3大匙:味醂2大匙:米酒2大匙:糖 1大匙 金針菇、生菜煮過會出蠻多的水。 我會試吃一下,如果太鹹就再加柴魚高湯,如果太淡就再加一點壽喜燒醬汁 我懶得用柴魚片煮高湯,就用水+烹大師柴魚粉

  • 肉片炒過→炒洋蔥→倒一些醬汁煮一下讓肉入味

    肉片炒過→炒洋蔥→倒一些醬汁煮一下讓肉入味

  • 擺上其他所有材料,再倒入一些壽喜燒醬汁

    擺上其他所有材料,再倒入一些壽喜燒醬汁

  • 煮滾幾分鐘就可以吃了

    煮滾幾分鐘就可以吃了

小撇步

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