壽喜燒Sukiyaki

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14 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

15分鐘搞定一個有肉、有豆腐、有青菜又有菇菇的晚餐,白飯淋上湯汁我兒子可以吃一大碗公
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/199162203

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

A
火鍋豬肉片或牛肉片 1盒
老豆腐 1盒
洋蔥 1顆
金針菇或鴻禧菇 2包
蒟蒻絲 1包
生菜、白菜或高麗菜 半顆
B
醬油 4大匙
柴魚高湯 3大匙
味醂 2大匙
米酒 2大匙
1大匙
  • 1 豆腐先放鍋內乾煎一下,也可以用小烤箱烤
  • 2 趁乾煎豆腐的時候來調壽喜燒醬汁,我的比例是參考詹姆士的壽喜燒醬汁,醬油4大匙:柴魚高湯3大匙:味醂2大匙:米酒2大匙:糖 1大匙 金針菇、生菜煮過會出蠻多的水。 我會試吃一下,如果太鹹就再加柴魚高湯,如果太淡就再加一點壽喜燒醬汁 我懶得用柴魚片煮高湯,就用水+烹大師柴魚粉
  • 3 肉片炒過→炒洋蔥→倒一些醬汁煮一下讓肉入味
  • 4 擺上其他所有材料,再倒入一些壽喜燒醬汁
  • 5 煮滾幾分鐘就可以吃了
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2015/06/03 發表 13.0 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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用烤得要設幾度呢?

19 天前
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可以直接買壽喜燒醬汁吧

2 年前
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壽喜醬汁做法是B材料嗎?

2 年前
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謝謝告知

2 年前
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蒟蒻條不能跟肉放在一起滾不然肉會變硬喔

2 年前