Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 義式馬鈴薯片 描述 做法超簡單,免油炸,就可完成外表酥脆內鬆軟的薯片,搭配黑胡椒鹽與義大利香料,更提升了香氣與美味。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 1,035 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 1顆 食用油 1-2大匙 黑胡椒鹽 少許 義大利香料 少許 步驟 馬鈴薯洗淨,可削皮亦可不削皮。 用浪板刀切薄片(0.1-0.2cm厚)。 再用冷水清洗1-2次,撈起瀝乾水份。 (洗去表面的澱粉,這樣煎時不會粘,且會更酥脆) 起鍋,開最小火,倒入少許食用油,放入薯片,適時的翻面,煎至熟透兩面呈金黃色(約10-12分鐘)即可起鍋。(即為原味薯片) 撒上少許的黑胡椒鹽與義大利香料即可。 小撇步 若想要如洋芋片整個酥脆口感,薯片就要切的非常的薄,就可達其效果。 1.3 萬 瀏覽 2015/06/03 發表