黑松露蘑菇醬漢堡
描述
黑松露獨特的氣味搭配牛肉的香味，再和烤過的漢堡麵包一起咬下去，絕對是人生的一大享受。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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在漢堡麵包上面刷一點油，進烤箱烤約3分鐘，讓表面有漂亮的油光和酥脆的口感。
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牛絞肉加入一點鹽和胡椒。
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用手拌勻之後壓成圓餅狀。
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下鍋煎到兩面上色，內部的熟度可以用筷子插進去，再用嘴唇感受一下溫度，覺得會燙就是熟了。
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放上一片起司，讓起司在肉上面軟化後，起鍋靜置備用。
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蘑菇和大蒜切片之後下鍋炒香，稍微用鹽和胡椒調味。
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炒香之後依序加入伍斯特醬，黑松露醬和鮮奶油。
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然後準備組裝漢堡，由下往上的順序是：漢堡麵包，起司，肉排，起司，黑松露蘑菇醬，漢堡麵包。
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可以再搭配薯條之類的配菜，就完成啦！
小撇步
1. 在下面的麵包上多鋪一片起司是我的習慣，這樣麵包不會吸到多餘的油脂或水分。
2. 美式漢堡排要用純牛肉做。
