香腸炒雙菇
香腸炒雙菇
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煎太多沒吃完的香腸，擔心隔天加熱會變的乾柴不好吃，其實用它來炒菜也超讚！分享千千媽咪私房料理－香腸炒雙菇！
詳細步驟：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44908795
香腸煎的漂亮小撇步
http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44908795
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份量
3
人份
食材
香腸
2條
香菇
3朵
杏鮑菇
2支
玉米荀
5支
紅蘿蔔
數片
青蔥
1支
-
1準備食材有： 香腸2條，香菇3朵，杏飽菇2支，玉米荀5支，青蔥1支，紅蘿蔔數片，醬油少許，鹽巴少許 -
2作法一： 將香腸及杏鮑菇採用滾刀方式切塊（每切一刀就滾動一下食材的處理方式，稱為滾刀）
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3作法二： 在鍋中放入少許的油，接著將香菇.杏鮑菇.玉米荀.紅蘿蔔一同放入鍋中拌炒，接著加入適量的水及少許的醬油悶一下，讓菇菇稍稍吸附醬汁入味
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4作法三： 當醬汁稍稍收乾一咪咪時，再放入香腸及蔥段一同拌炒
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5待拌炒後收乾湯汁後調味即可起鍋(鹹度OK，可省去加鹽步驟) 註：若香腸是生的，順序則變成香腸先下，然後再放菇菇喔！
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6起鍋裝盤，香腸炒雙菇就大功告成囉～
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