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最近抹茶大熱,早前看過有餐廳推出抹茶脆豬,自己也來做做看^^

食材
高筋粉
350g
全麥粉
100g
抹茶粉
10g
6g
24g
酵母
4.5g
250ml
橄欖油
3 湯匙
黑芝麻
適量(裝飾用,可略)
  • 1
    除了橄欖油及黑芝麻外,其他材料混合成麵糰,然後加入橄欖油搓至光滑,蓋上保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)
  • 2
    取出麵糰,排氣滾圓,平均分成6份,再滾圓,放上烤盤再發酵至2倍大(約45分鐘至1 小時)
  • 3
    麵糰佔少許水,印上黑芝麻,然後放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。
小撇步

歡迎有空來我的網誌看看:http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/06/green-sunday.html

2015/06/01 發表 2,413 瀏覽
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