抹茶脆豬
收藏 80
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
最近抹茶大熱，早前看過有餐廳推出抹茶脆豬，自己也來做做看^^
食材
高筋粉
350g
全麥粉
100g
抹茶粉
10g
鹽
6g
糖
24g
酵母
4.5g
水
250ml
橄欖油
3 湯匙
黑芝麻
適量(裝飾用，可略)
-
1除了橄欖油及黑芝麻外，其他材料混合成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，蓋上保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)
-
2取出麵糰，排氣滾圓，平均分成6份，再滾圓，放上烤盤再發酵至2倍大(約45分鐘至1 小時)
-
3麵糰佔少許水，印上黑芝麻，然後放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。
小撇步
歡迎有空來我的網誌看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/06/green-sunday.html