全部分類 烘焙點心 手作麵包 (3,524) 抹茶脆豬 分享傳送傳送列印 艾華斯 202 食譜 107 粉絲 追蹤 80 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 最近抹茶大熱，早前看過有餐廳推出抹茶脆豬，自己也來做做看^^ 食材 高筋粉 350g 全麥粉 100g 抹茶粉 10g 鹽 6g 糖 24g 酵母 4.5g 水 250ml 橄欖油 3 湯匙 黑芝麻 適量(裝飾用，可略) 1 除了橄欖油及黑芝麻外，其他材料混合成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，蓋上保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時) 2 取出麵糰，排氣滾圓，平均分成6份，再滾圓，放上烤盤再發酵至2倍大(約45分鐘至1 小時) 3 麵糰佔少許水，印上黑芝麻，然後放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。 小撇步 歡迎有空來我的網誌看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/06/green-sunday.html 2015/06/01 發表 2,444 瀏覽
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