～醬燒四寶~
媽媽的家常菜就是熟悉的美味，我也常讓我家的寶貝們享受幸福的滋味~~
若有正成長中的寶貝，這是一道再來一碗飯的好菜喔!!
食材
蒜頭
2瓣
油
1.5大匙
主菜
梅花肉
約160g
方形豆干
4塊
生毛豆
約160g
紅蘿蔔
約150g
醬料
薄鹽醬油
2.5大匙
米酒
2.5大匙
豆瓣醬
1小匙
砂糖
2小匙
水
量米杯8分滿
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1 1.把主菜除了毛豆外，其餘全部切丁。 2.蒜頭切碎備用。 3.醬料除了水以外，其餘全部拌於碗中備用。 -
2 熱油後轉中火，放入豆干煸香上色，加入蒜頭炒香後，陸續加入肉丁、毛豆、紅蘿蔔拌炒。
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3 拌炒至肉丁變白後，倒入醬料翻炒至材料上色後，倒入水拌一下，蓋上鍋蓋轉小火先悶煮5分鐘。
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4 悶煮後開鍋蓋，嘗試毛豆鬆軟後開中大火，收汁後起鍋。
小撇步
1.毛豆要靠悶煮才會入味，鬆軟的毛豆嚼起來好香。
2.主菜材料量加多時，醬汁可等比加量，不用收到全乾，拌飯很讚喔!!
喜愛手做的你，一起分享幸福滋味吧!!
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