【厚生廚房】香椿炒蛋

2015/06/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香椿帶有特殊香氣,
入鍋後以竹筷攪成蛋絮,
迅速起鍋伴隨著煎蛋軟嫩飄香~

食材

香椿(或香椿醬) 20克
雞蛋 4個
調味
適量
醬油膏(提味) 少許
  • 1 香椿去梗,葉片洗淨,略切碎備用。 蛋打散於碗中,備用。
  • 2 將香椿碎末倒入蛋液中,調味,攪拌均勻。
  • 3 起鍋油熱,倒入香椿蛋液,入鍋以竹筷攪成蛋絮,略熟迅速起鍋保持香椿翠綠色。
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小撇步

也可以使用自製香椿醬取代新鮮香椿。
做法在這裡:http://icook.tw/recipes/49474

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