【厚生廚房】香椿炒蛋


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香椿帶有特殊香氣,
入鍋後以竹筷攪成蛋絮,
迅速起鍋伴隨著煎蛋軟嫩飄香~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/380

食材
香椿(或香椿醬)
20克
雞蛋
4個
調味
適量
醬油膏(提味)
少許
  • 1
    香椿去梗,葉片洗淨,略切碎備用。 蛋打散於碗中,備用。
  • 2
    將香椿碎末倒入蛋液中,調味,攪拌均勻。
  • 3
    起鍋油熱,倒入香椿蛋液,入鍋以竹筷攪成蛋絮,略熟迅速起鍋保持香椿翠綠色。
小撇步

也可以使用自製香椿醬取代新鮮香椿。
做法在這裡:http://icook.tw/recipes/49474

2015/06/01 發表 2,940 瀏覽
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