蒜香酸奶油抹醬

2015/06/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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早上起床匆匆忙忙
很多人都喜歡配吐司麵包吃吃有飽就好
最近又買了一大包大蒜很擔心吃不完會發芽
乾脆就來做蒜香奶油醬吧~~
(雖然早上吃完嘴巴會臭臭的)

食材 (1 人份

大蒜切碎 4-5顆
奶油 100克
橄欖油 1匙
自製酸奶油(發酵奶油) 2大匙
乾燥巴西里 1大匙
現磨黑胡椒 1匙
玫瑰鹽 1匙
少許
  • 1 將所有材料放到碗內
  • 2 放進烤箱200度 烤至奶油及發酵奶油都軟化融合在一起後取出
  • 3 一邊放涼一邊將醬料攪拌均勻後 放進冰箱即可 隨著溫度降低 奶油會慢慢凝固 但是因為有加入發酵奶油 所以不會像冷藏奶油一樣硬梆梆 非常好塗抹於麵包上喔
  • 4 塗抹於麵包上 進烤箱把麵包烤得香酥脆就非常好吃啦~~
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小撇步

1.把所有材料混在一起
直接用烤箱烤一烤
一邊放涼一邊攪拌
這樣就非常有風味了

2.懶得做一大罐
也可以直接用發酵奶油塗在麵包上
撲滿蒜末 撒上鹽巴黑胡椒
進烤箱烤也非常香酥可口喔

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