生酮蛋糕~櫛瓜培根長條蛋糕
生酮蛋糕~櫛瓜培根長條蛋糕

食材:櫛瓜、培根、雞蛋、牛奶、橄欖油、帕瑪森起司粉、杏仁粉、泡打粉

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濃醇香提拉米蘇
濃醇香提拉米蘇

這個版本的提拉米蘇有濃濃奶香 冷凍吃就像吃冰淇淋 好吃到一口接一口

食材:咖啡、肉桂威士忌(可換其他利口酒)、手指餅乾、蛋黃、白砂糖、馬茲卡彭起司、草莓(可不加)、草莓果醬(可不加)、無糖可可粉(防潮可可粉亦可)

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人參菇菇排骨湯
人參菇菇排骨湯

冷冷冬天的溫暖食補 加一點薑的活血人參湯 喝完全身都暖了

食材:排骨(軟骨部位)、薑、韓國人參精華液、米酒、鹽、水

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大人味草莓果醬
大人味草莓果醬

草莓季節~ 用新鮮草莓釀了酒 於是做了一些大人味的草莓醬吧 配麵包可頌都很好吃 搭配月亮蝦餅也是神來一筆啊

食材:新鮮草莓、釀酒的草莓、檸檬汁、二號砂糖、肉桂威士忌、水

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酒釀果乾杏仁松子麵包
酒釀果乾杏仁松子麵包

既然學會貝果了 小香現在挑戰簡單圓麵包 這一款麵包烤過後外脆內軟 上層有香脆的杏仁片跟松子 內夾有泡過萊姆酒好幾天的葡萄乾跟蔓越莓乾...

食材:高筋麵粉、糖、玫瑰鹽、酵母粉、橄欖油、水、杏仁片、松子、泡過萊姆酒的果乾

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洋蔥南瓜酸奶油抹醬
洋蔥南瓜酸奶油抹醬

最近迷迭香抹、蒜香奶油醬都嘗試了 今天來個新口味 洋蔥南瓜酸奶油抹醬 希望明天塗到貝果上 能有一番好風味!!

食材:碎洋蔥、紅冰糖、南瓜、玫瑰鹽、發酵奶油、現磨黑胡椒、乾燥巴西裡

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手作不規則風貝果
手作不規則風貝果

早餐很喜歡把貝果切開抹醬烤一烤 香噴噴很好吃 之前分享了如何自製蒜香抹醬 今天來分享如何自製貝果 p.s.因為太愛伯爵茶了 所以貝...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、快發酵母粉、伯爵茶葉水、紅冰糖(煮貝果用)

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蒜香酸奶油抹醬
蒜香酸奶油抹醬

早上起床匆匆忙忙 很多人都喜歡配吐司麵包吃吃有飽就好 最近又買了一大包大蒜很擔心吃不完會發芽 乾脆就來做蒜香奶油醬吧~~ (雖然早上...

食材:大蒜切碎、奶油、橄欖油、自製酸奶油(發酵奶油)、乾燥巴西里、現磨黑胡椒、玫瑰鹽、糖

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伯爵茶戚風杯子蛋糕
伯爵茶戚風杯子蛋糕

香香甜甜帶有佛手柑的伯爵茶 一直都是小香的最愛 所以我也來試坐一下伯爵茶戚風蛋糕 不過為了方便分給同事好夥伴們試吃 (都說是惡搞廚房...

食材:天寧伯爵茶包、熱水、蛋黃、細砂糖、橄欖油、蛋白、白酒醋、玫瑰鹽、低筋麵粉、極細杏仁粉

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萊姆甜橙戚風蛋糕
萊姆甜橙戚風蛋糕

爸爸生日親手做了這個女兒牌戚風蛋糕 清爽不甜又軟綿綿 老人家很喜歡喔:)

食材:加州甜橙(香吉士)、蛋白、蛋黃、細砂糖、橄欖油、柳橙汁、低筋麵粉、萊姆酒、香草籽醬、肉桂粉、防潮糖粉(裝飾用)

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檸檬蛋黃醬
檸檬蛋黃醬

意外逛到一間進口食品行 看見標籤上寫著Lemon curd (其實就是檸檬塔的餡料) 非常好奇要怎麼做 就又上網找了一下 決定自己也...

食材:蛋黃、美國黃檸檬榨汁、室溫奶油切小塊、細砂糖

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檸檬蛋黃醬酒釀果乾磅蛋糕
檸檬蛋黃醬酒釀果乾磅蛋糕

下雨天的下午,最適合在家吃點小點心配下午茶了~ 上網搜尋了磅蛋糕作法 再加上家裡現有食材 製作了這一款磅蛋糕 小香的第一次磅蛋糕就上手!!

食材:室溫奶油、細砂糖、全蛋、中筋麵粉、泡打粉、葡萄乾、蔓越莓乾、萊姆酒、綜合果乾燕麥片、檸檬蛋黃醬

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