黑胡椒蘑菇豆角

2015/05/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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外甥對於所有菇類,幾乎敬謝不敏,有一天妹妹晚歸,他來電問有無開伙,想來吃飯,黑胡椒蘑菇是當天菜單之一,吃罷!他說意外的好吃,巔覆他以往的想法!
部落格:
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食材

五香豆干 3大片
蘑菇 1盒
紅蘿蔔 1小段
3瓣
韮菜花 酌量
1小匙
黑胡椒粉(粒) 酌量
  • 1 豆干切骰子狀川燙後瀝乾
  • 2 爆香蒜片,豆干炒至表面焦香
  • 3 加入蘑菇炒軟(不必加水,小火慢炒),塩、胡椒粉調味
  • 4 起鍋前韮菜花、紅蘿蔔片略為翻炒
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