雙層起司豬肉潛艇堡

293 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

融化的起司真的太犯規了,還好有很多青菜(正在自我安慰中)~XDD

小揉番茄軟法(冷壓力發酵法)
https://icook.tw/recipes/111865

烹調時間30分鐘

食材

軟法 2個
番茄 適量
生菜 適量
起司片 4片
番茄醬 適量
美式黃芥末醬 適量
肉餡
豬絞肉 300克
洋蔥碎 1/3顆
雞蛋 1顆
50CC
白酒或米酒 1大匙
麵包屑 一把
1/2小匙
義式綜合香料 1小匙
肉豆蔻(可省略) 1/4小匙
現磨黑胡椒 1/2小匙
  • 1 肉餡同一方向攪打至出筋
  • 2 缸壁會有白色的纖維出現
  • 3 軟法對切,小火預熱煎盤時先烘烤軟法
  • 4 擺上生菜跟番茄
  • 5 擺上起司片,淋上番茄醬跟美式黃芥末醬
  • 6 肉餡分成二份,放在手上,左右手互拍打出肉筋(十幾下就可以了)整成橢圓形,煎盤刷一層薄薄的奶油, 放在煎盤上小火煎5分鐘
  • 7 翻面在間3分鐘,把一片起司放在肉片上,熄火
  • 8 把7擺在5上面
  • 9 巨無霸潛艇堡完成
  • 10 融化的起司真的太犯規了,還好有很多青菜(正在自我安慰中)
  • 11 肉餡非常軟嫩多汁不乾祡
贊助

小撇步

麵包屑可以用撕碎的吐司代替~

義式香料可以用任何你喜歡的香料代替

2015/05/29 發表 3,814 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣