夏日輕食 - 馬鈴薯雞蛋鮪魚沙拉
夏日輕食 - 馬鈴薯雞蛋鮪魚沙拉
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晚上睡前用電鍋蒸熟馬鈴薯、雞蛋並保溫，早上起床將洗好的小黃瓜、蕃茄切塊，再拌入鮪魚罐頭、蘋果丁、核桃，十分鐘就可以完成輕食沙拉當早餐了。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
雞蛋
1顆
鮪魚罐頭
1/2罐
小黃瓜丁
2大匙
牛蕃茄
1/2個
蘋果丁
2大匙
核桃
5-6個
黑胡椒粉
適量
-
1睡前將馬鈴薯、雞蛋放在一個湯碗或內鍋，以電鍋外鍋放2杯水蒸熟並設定保溫 （電鍋蒸雞蛋，碗中不需要放水，可以與洗淨的馬鈴薯一起蒸省電又方便，蒸好跟水煮蛋一樣）
-
2馬鈴薯去皮、雞蛋去殼壓成泥，加入鮪魚拌勻
-
3加入小黃瓜丁、蕃茄塊、蘋果丁、核桃拌勻，撒上黑胡椒粉即可
小撇步
鮪魚罐頭已經有鹹味，蔬果也有自然的酸、甜，只需少許黑胡椒粉即可提味。
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