夏日輕食 - 馬鈴薯雞蛋鮪魚沙拉

Beth
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描述

晚上睡前用電鍋蒸熟馬鈴薯、雞蛋並保溫,早上起床將洗好的小黃瓜、蕃茄切塊,再拌入鮪魚罐頭、蘋果丁、核桃,十分鐘就可以完成輕食沙拉當早餐了。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 睡前將馬鈴薯、雞蛋放在一個湯碗或內鍋,以電鍋外鍋放2杯水蒸熟並設定保溫 (電鍋蒸雞蛋,碗中不需要放水,可以與洗淨的馬鈴薯一起蒸省電又方便,蒸好跟水煮蛋一樣)

  • 馬鈴薯去皮、雞蛋去殼壓成泥,加入鮪魚拌勻

  • 加入小黃瓜丁、蕃茄塊、蘋果丁、核桃拌勻,撒上黑胡椒粉即可

小撇步

鮪魚罐頭已經有鹹味,蔬果也有自然的酸、甜,只需少許黑胡椒粉即可提味。

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Beth 649 食譜 2,012 粉絲

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