覆盆子巧克力甘納許提拉米蘇

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久違的女孩兒聚會,總想來個小甜點獻給最親愛的姊妹們
剛好手邊有粒粒飽滿鮮嫩欲滴如同紅寶石般的覆盆子,想替女孩兒的聚會妝點可愛又可口的甜點
酸甜可口、富含香氣的覆盆子佐上香濃巧克力甘納許與入口即化的手指餅乾
絕對令大家驚豔的一口接一口喔!!
免開火、免烤箱,就能輕鬆完成這道酸酸甜甜的夏日甜點喔!!
趕快一起來動手做看看吧~~

http://c805740730.pixnet.net/blog

烹調時間20分鐘

食材

手指餅乾 2條
巧克力甘納許
苦甜巧克力 350g
鮮奶油 400g
覆盆子鮮奶油
覆盆子 150g
砂糖 35g
鮮奶油 400g
  • 1 350g苦甜巧克力隔水加熱融化
  • 2 加入400g鮮奶油攪拌均勻
  • 3 持手持式攪拌棒將覆盆子150g打成泥狀
  • 4 另外準備一乾淨容器,倒入鮮奶油400g並打發至尾端呈現直立的狀態後
  • 5 步驟4倒入覆盆子果泥攪拌均勻至呈現美麗的粉紅色
  • 6 準備透明容器,依序倒入巧克力甘納許、手指餅乾、覆盆子鮮奶油、手指餅乾、巧克力 (小提醒:因為巧克力甘納許仍有一點溫度,請勿直接接觸覆盆子鮮奶油,中間需隔著手指餅乾,避免鮮奶油融化喔!!)
  • 7 將堆疊完成的提拉米蘇杯放進冰箱放置隔夜,隔天取出後裝飾即可享用囉。(如下圖左下角杯中的銀色小圓糖)
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2015/05/26 發表 3,822 瀏覽

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