香檸乳酪雪球

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檸檬雪球
香香酥酥的口感,一口接一口停不了
也適合親子一起動動手~揉揉小圓球
再滾滾滾~滾上糖粉,就像是滾雪球
人人都是小廚師

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

奶油乳酪 60g
奶油 120g
糖粉 40g
低筋麵粉 170g
檸檬汁 1/2小匙
檸檬皮 1顆
糖粉(裝飾用) 適量
  • 1將奶油乳酪跟奶油先打軟,之後加入糖粉再攪拌打發呈淺黃比之前偏白,羽毛狀
  • 2加入新鮮檸檬汁與檸檬皮拌勻
  • 3加入過篩的麵粉拌均勻,按壓方式揉成團
  • 4將麵團分成小塊(約10g),揉成小球狀,放在烤盤
  • 5烤箱預熱160度,烘烤用160度,烤25-30分鐘,之後不要馬上取出,停留烤箱十分鐘悶熟
  • 6準備一個淺盤裝有糖粉,取出小雪球趁熱裹上薄薄一層,待冷卻後再滾上一層糖粉。
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小撇步

檸檬皮也可以換成柳橙皮,變化不同風味。

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http://achou-icook.blogspot.tw/

2015/05/26 發表 3.1 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問裡面軟軟的是正常的嗎??我考滿久了

1 年前
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作者回應

不會耶,應該是酥鬆口感。

1 年前
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請問可以放多久

1 年前
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作者回應

通常我做好一下子就吃光光啦~建議裝入密封的保鮮盒保存,賞味期約五天。當然盡快食用越新鮮。

1 年前
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在步驟2跟檸檬汁一起加入 (已更新)

2 年前
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檸檬皮在步驟2跟檸檬汁一起加入 (已更新)

2 年前
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請問檸檬皮要做什麼?

2 年前
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作者回應

檸檬皮是增添香氣,可依個人喜好增減 : )

2 年前
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請問檸檬皮在哪個步驟使用

2 年前
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作者回應

檸檬皮跟檸檬汁同個步驟一起加入

2 年前