漂浮水果奶凍

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雪白的牛奶恣意漂浮在果汁裡..
多層次的視覺享受和味覺饗宴..
夏天就該來個美麗清涼的甜點~
看似高級的點心.作法卻一點都不難喔!

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https://www.facebook.com/shanie.food

份量2人份

食材

果醬(或現打果泥60g) 45g
洋菜條 取一元粗細.6公分長
300ml
鮮奶 少許
  • 1 水煮沸後將洋菜條置入煮15分鐘.將洋菜液過篩
  • 2 果醬或果泥加入攪拌待涼
  • 3 果凍液裝入容器內(8分滿)
  • 4 用湯匙舀少許鮮奶加入果凍液中(可稍微散開加.勿搖勿攪拌)
  • 5 放入冷凍10分鐘
  • 6 再取出改放冷藏一個小時即可享用
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小撇步

此甜點是利用液體的不同.在牛奶散落於洋菜液時.放入冷凍急速凝結.形成自然的美麗漸層^^
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2015/05/25 發表 5,468 瀏覽

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