♥i fun心料理♥抹茶乳酪麵包(無油)
描述
零負擔無油麵包, 藉由滿滿的天然饀料醍味, 享"廋" 美味又健康 ：）
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
將材料a1~a8混合在一起攪拌成無粉至光滑備用
-
置於密閉空間醒麵40~50分鐘. 分割成9等份(約170g/個)整形滾圓靜置約15~20分鐘.
-
於桌面上撒些手粉將步驟2的麵糰拍扁, 再包入內饀b1~b4, 整形成橄欖形狀. 置於密閉空間做二次發酵約30~40分鐘.
-
烘烤前於麵包上用刀子輕劃開,並撒上全麥麵粉(或低筋麵粉亦可). 烤焙: 預熱180度c, 進爐降溫至165度c (或上火150度c/下火180度c), 烘烤15~20分鐘表面上色即可
小撇步
*內饀的份量需控制在麵粉的40%內, 否則會影響麵糰發酵.
*進爐烘烤前要噴水, 表面上色才會均勻.
歡迎蒞臨ifun心料理粉絲專頁:
https://www.facebook.com/pages/i-fun/435063623262735
![[懶人料理]鬆餅粉做 "抹茶麵包"](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F416097%2F028e35a0cfeed66e.jpg&width=200)
