❤️ELSA❤️ 38 食譜 89 粉絲 追蹤 ❤️醬汁蔥油雞❤️ 描述 愛做料理的各位~快進來❤️爽妹❤️的料理世界!! 簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~ #家常食材 #雞肉 310 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉去骨 ㄧ隻 [醃料]鹽 適量 [醃料]米酒 ㄧ小匙 [醬汁]雞高湯 三大匙 [醬汁]醬油膏 ㄧ匙半 [醬汁]鹽 適量 薑片 四大塊 蔥末 適量 辣椒(可加可不加) 適量 食用油 ㄧ匙 步驟 把雞腿肉洗淨,雞腿上用多劃上幾刀,加上[醃料]讓它容易入味,等上15分鐘 煮ㄧ鍋滾水放入薑片,再放入醃好的雞腿肉,煮至熟成 滾好的雞腿肉那鍋湯即為雞高湯,調好[醬汁]放旁待備用 雞腿肉另泡ㄧ鍋冷水,讓肉質Q彈好吃 泡好冷水的雞肉切塊,灑上蔥花、辣椒 把[醬汁]淋上, 另起一油鍋,把食用油煮熱,淋上,即完成一道菜 6,730 瀏覽 2015/05/24 發表