❤️醬汁蔥油雞❤️

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簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~

食材
雞腿肉去骨
ㄧ隻
[醃料]鹽
適量
[醃料]米酒
ㄧ小匙
[醬汁]雞高湯
三大匙
[醬汁]醬油膏
ㄧ匙半
[醬汁]鹽
適量
薑片
四大塊
蔥末
適量
辣椒(可加可不加)
適量
食用油
ㄧ匙
  • 1
    把雞腿肉洗淨,雞腿上用多劃上幾刀,加上[醃料]讓它容易入味,等上15分鐘
  • 2
    煮ㄧ鍋滾水放入薑片,再放入醃好的雞腿肉,煮至熟成
  • 3
    滾好的雞腿肉那鍋湯即為雞高湯,調好[醬汁]放旁待備用
  • 4
    雞腿肉另泡ㄧ鍋冷水,讓肉質Q彈好吃
  • 5
    泡好冷水的雞肉切塊,灑上蔥花、辣椒
  • 6
    把[醬汁]淋上, 另起一油鍋,把食用油煮熱,淋上,即完成一道菜
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2015/05/24 發表 4,080 瀏覽
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