❤️醬汁蔥油雞❤️

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食材

雞腿肉去骨 ㄧ隻
[醃料]鹽 適量
[醃料]米酒 ㄧ小匙
[醬汁]雞高湯 三大匙
[醬汁]醬油膏 ㄧ匙半
[醬汁]鹽 適量
薑片 四大塊
蔥末 適量
辣椒(可加可不加) 適量
食用油 ㄧ匙
  • 1 把雞腿肉洗淨,雞腿上用多劃上幾刀,加上[醃料]讓它容易入味,等上15分鐘
  • 2 煮ㄧ鍋滾水放入薑片,再放入醃好的雞腿肉,煮至熟成
  • 3 滾好的雞腿肉那鍋湯即為雞高湯,調好[醬汁]放旁待備用
  • 4 雞腿肉另泡ㄧ鍋冷水,讓肉質Q彈好吃
  • 5 泡好冷水的雞肉切塊,灑上蔥花、辣椒
  • 6 把[醬汁]淋上, 另起一油鍋,把食用油煮熱,淋上,即完成一道菜
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2015/05/24 發表 3,662 瀏覽

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