午餐肉蛋捲 햄계란말이
描述
韓國的餐桌上時常出現各式各樣的午餐肉料理，最簡單的做法就是切片後沾蛋汁煎，炒飯、煮拉麵或是部隊鍋的時候也很常使用，偶爾吃一下真的會覺得很美味喔。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將午餐肉切成小丁狀，洋蔥切碎備用
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所有食材和調味料放入大碗中
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稍微攪拌均勻。 午餐肉本身就是調味過的火腿， 只需要少許鹽巴提味即可。
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平底鍋加入少許的橄欖油。 倒入１／４的蛋汁。
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小火煎至半熟後， 由鍋子上方往下緊緊的捲起。
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重新將蛋捲往上推， 倒入１／４的蛋汁。
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重覆剛剛的動作緊緊的往下捲起
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每次都倒入１／４的蛋汁， 重複捲起的動作直到蛋汁用完
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最後會不太好捲， 要趁蛋汁還半熟的時候捲起才不會散開。 全程都使用小火少油慢煎。 蛋汁少量多次倒入比較不會失敗。 放涼讓蛋捲定型後再用刀子切開。
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燈燈！午餐肉蛋捲完成
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洋蔥和糖的甜味綜合了午餐肉的鹹味， 配料雖然很簡單， 味道卻意外的好喔。 黃白相間的雞蛋和粉紅色的午餐肉令人食指大動， 也可以加入一點點的青蔥點綴。
