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韓國嬌妻日記
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馬鈴薯絲煎餅 감자채전

馬鈴薯絲煎餅 감자채전

描述

鹹鹹又酥脆的口感很像零食,
一口接一口停不下來。

韓國嬌妻日記 ♡ 更多食譜
http://krystal2014.blogspot.kr/

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 胡蘿蔔和馬鈴薯切成細絲備用。

    胡蘿蔔和馬鈴薯切成細絲備用。

  • 將切好的馬鈴薯絲泡在冷水裡十分鐘。

    將切好的馬鈴薯絲泡在冷水裡十分鐘。

  • 瀝乾水分後加入一匙煎餅粉和鹽巴調味。

    瀝乾水分後加入一匙煎餅粉和鹽巴調味。

  • 粉的份量太多也不好吃。
均勻攪拌後看不到粉的份量比較適當。

    粉的份量太多也不好吃。 均勻攪拌後看不到粉的份量比較適當。

  • 油鍋熱後加入一匙的馬鈴薯絲,
盡量將馬鈴薯絲攤開成薄片狀,
中間放上一些胡蘿蔔絲裝飾。

    油鍋熱後加入一匙的馬鈴薯絲, 盡量將馬鈴薯絲攤開成薄片狀, 中間放上一些胡蘿蔔絲裝飾。

  • 定型後小心的翻面。
維持小火慢煎,
胡蘿蔔絲很容易焦要小心。

    定型後小心的翻面。 維持小火慢煎, 胡蘿蔔絲很容易焦要小心。

  • 盡量不要翻來翻去,
兩面各煎一次,
呈現金黃色就可以了。

    盡量不要翻來翻去, 兩面各煎一次, 呈現金黃色就可以了。

  • 燈燈!馬鈴薯絲煎餅。

    燈燈!馬鈴薯絲煎餅。

  • 紅蘿蔔絲也可以換成紅辣椒,
中間一點紅紅的看起來很漂亮。

    紅蘿蔔絲也可以換成紅辣椒, 中間一點紅紅的看起來很漂亮。

  • 馬鈴薯很容易吸油,
煎完可以放在紙巾上吸一下油,
記得要趁熱吃才好吃喔。

    馬鈴薯很容易吸油, 煎完可以放在紙巾上吸一下油, 記得要趁熱吃才好吃喔。

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