Olivia♥蠔油牛肉[百分百堅持料理]


廚娘邱韻文
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在料理的路上,我堅持讓摯愛吃到美味也吃得健康。先生最愛的牛肉片,醃至入味後,與紅蘿蔔、菇蕈和芥蘭菜一起料理。多樣的食材讓營養和纖維質提升,而李錦記舊庄特級蠔油是讓這道料理香醇美味的關鍵。滑嫩鮮美的牛肉,和其他蔬食交織出的豐富口感,而肉汁與蠔油融合的鮮美醬料,是非常下飯的銷魂美味。

小廚娘Olivia的FB
http://goo.gl/306JB1

食材
150g
100g
100g
一大匙
醃料
兩大匙
1/4茶匙
一茶匙
一茶匙
半茶匙
  • 1
    將牛肉片和醃料混合均勻備用。
  • 2
    芥蘭菜靠近根部的1/2削去外皮。
  • 3
    煮一鍋滾水,加入半茶匙的鹽巴和油,將芥蘭菜燙兩分鐘後撈起盛盤。
  • 4
    熱鍋後刷上薄薄一層油,以中火將牛肉煎至七分熟,盛起備用。原鍋,紅蘿蔔和舞菇下鍋炒至香軟,加入牛肉片和蠔油翻炒均勻即可。
  • 5
    盛盤享用囉~
小撇步

為摯愛家人帶來美味料理,
快到百分百料理活動網站
http://pr.icook.tw/quality-never-compromised

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Olivia新書“百變豆漿機”
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2015/05/20 發表 2.1 萬 瀏覽
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沙拉油可用苦茶油?

3 years ago
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Delicious.

5 years ago

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