香料烤雞腿
描述
用香料醃製過後的雞腿，與鮮甜蔬菜一同放入烤箱烘烤，簡單美味的餐廳等級料理在家也能輕鬆完成！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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雞腿處理： 雞腿如果從傳統市場買回來可先放冷藏（算是殺菌啦～） 拿出後一定要洗乾淨 擦乾水份後用刀把雞腿肉切開攤平，表面割幾刀 （這個動作可以幫助雞腿排入味快熟）P.S.照片是醃製好的雞腿
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醃製雞腿：抹上鹽巴，黑胡椒，義式調味粉，紅椒粉，羅勒葉 靜置在鋁鉑紙包覆好慢慢醃製（至少半小時以上才會有味道）
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烤箱預熱：在準備處理蔬菜之前可以先預熱烤箱200度Ｃ10～20分鐘。（我用的烤箱是聲寶31公升烤箱）
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蔬菜部分：因為只有兩個人吃，所以蔬菜我都只用一顆。洋蔥（去皮），馬鈴薯（去皮），甜椒（去籽）洗淨後切成小塊狀，平鋪於烤盤上並撒上適量鹽巴和羅勒葉。（烤盤我有包鋁鉑紙，這樣善後清洗工作比較輕鬆）
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準備進烤箱：醃製好的雞腿排把有皮的那面朝下先烤 220度Ｃ烤20分鐘;20分鐘過後再翻過來把皮朝上烤 250度Ｃ烤20分鐘，翻面的時候可以加少許奶油在蔬菜上拌勻，烤起來蔬菜會更香更好吃。P.S.由於我喜歡有點甜甜的味道，所以烤兩面前我都有先抹一點蜂蜜
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完成
小撇步
如果有時間，可將雞腿醃製半天會更入味～
各家烤箱火力不同，大家要自行斟酌料理時間才不會一個不小心把雞腿弄成黑炭
