迷迭香雞腿排 莎莎手作坊 31 食譜 386 粉絲 追蹤 273 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 好吃的迷迭香雞腿排一點也不難,主要簡單的醃製,就可以煎出雞皮酥脆肉又多汁的雞腿排囉 食材 去骨雞腿排 3個 迷迭香 適量 蒜頭 2瓣 橄欖油 適量 鹽 適量 白葡萄酒(可換料酒) 適量 匈牙利紅椒粉(可不加) 適量 材料備好 雞腿洗淨用餐巾紙稍微吸掉水份 依序 抹上適量的鹽(按自己的口味來調整) 均勻抹上白葡萄酒 均勻抹上蒜頭迷迭香橄欖油還有匈牙利紅椒粉,再稍稍按摩一下雞腿肉 裝好放冷藏醃製半天以上 熱鍋,拿出醃製好的雞腿,拍去迷迭香和蒜頭,雞皮朝下,煎到金黃色翻面,小火煎兩面至金黃色就可以了,最後可以把剩餘的蒜頭迷迭香下鍋爆香,鋪在煎好的雞腿排上面 剛煎好的迷迭香雞腿排,散發著誘人的香氣,看了就很有食慾 2019/03/22 發表 4,363 瀏覽