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Ling Ling的實驗小廚房
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香料雞腿排

香料雞腿排

描述

大量的香料配上多汁的雞腿肉!好美味喔~

121 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腿肉均勻鋪上醃料後放冰箱隔夜

    將雞腿肉均勻鋪上醃料後放冰箱隔夜

  • 將醃料稍微沖掉之後再下鍋煎
後面會再解釋這樣做的原因~

    將醃料稍微沖掉之後再下鍋煎 後面會再解釋這樣做的原因~

  • 雞腿排煎熟後,把醃料們下鍋炒香

    雞腿排煎熟後,把醃料們下鍋炒香

  • 再把雞腿排放進炒香的醃料中
這樣香料就可以吸附在雞腿排上
又不怕香料已經焦了雞腿排卻還沒熟喔!

    再把雞腿排放進炒香的醃料中 這樣香料就可以吸附在雞腿排上 又不怕香料已經焦了雞腿排卻還沒熟喔!

  • 完成!

    完成!

小撇步

將醃料稍微沖掉之後再拿來煎(覺得雞皮太油所以先把皮去掉)
是因為如果沒有先把香料們沖掉的話,香料們很快就會焦掉但是雞腿排還沒有熟
所以自創了先沖掉再裹上的方法
因為前一天已經醃了一整晚所以雞腿其實已經入味了喔!

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