西班牙蔬菜起司烘蛋
西班牙烘蛋營養豐富，蔬菜都可以隨自己的喜好加入，最後撒上大量起司，簡單又健康的料理!
食材
菠菜(切段)
1把
牛蕃茄(切片)
1顆
洋蔥(切塊)
1顆
蛋
3顆
麵粉
50g
起司碎
40g
橄欖油
1大匙
調味料
鹽
1小匙
黑胡椒
少許
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1蔬菜洗淨，洋蔥切塊，牛蕃茄切片，菠菜切段約兩公分
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2蛋打入碗中打散，與麵粉攪拌均勻，加入調味料
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3油鍋熱了，加入橄欖油及洋蔥爆香，加入波菜炒七分熟，放入蛋液及蕃茄片，蓋上鍋蓋小火烘烤約5分鐘
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4撒上起司粉，蓋上鍋蓋小火10分鐘即可上桌
小撇步
如果放入其他蔬菜，不好熟的需要事先炒至7分熟再與蛋液一起烘煎
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