布朗尼+巧克力綜合口味餅乾


Beth
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想吃布朗尼,又想吃巧克力餅乾,就來個綜合口味的布朗尼、巧克力餅乾!調杯冰摩卡來搭配吧!

份量
10 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    [布朗尼]無鹽奶油在室溫放軟與細砂糖攪拌約2分鐘至顏色稍微變白
  • 2
    [布朗尼]粉類過篩拌勻
  • 3
    [布朗尼]雞蛋放在小碗打勻、核桃裝入塑膠袋以桿麵棍壓碎、黑巧克力以弱微波加熱2分鐘融化成液狀
  • 4
    [布朗尼]將2粉類、3及葡萄乾加入1中拌勻成麵團
  • 5
    [巧克力]無鹽奶油在室溫放軟與細砂糖攪拌約2分鐘至顏色稍微變白
  • 6
    [巧克力]5加入過篩麵粉、泡打粉、雞蛋拌勻;再加入巧克力水滴拌勻
  • 7
    160度預熱烤箱10分鐘,烤盤鋪上烘培紙
  • 8
    拿3隻茶匙,一隻舀布朗尼麵糊,一隻舀巧克力麵糊並合併在布朗尼麵糊上,再用另一隻將麵糊移至烤盤紙
  • 9
    戴上手套將餅乾整形成圓形、壓扁再用模型壓成圓形,烤箱烤20分鐘即可
  • 10
    做成冰淇淋夾心餅乾也很好吃喔!
小撇步

* 食譜中的黑巧克力是無糖的,可可成分達70%以上,是用來增加香氣用
* 總共可以做直徑7公分的餅乾25片
* 此份食譜的麵粉可以酌量各加20克,因為做出來的成品稍微鬆軟

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2015/05/17 發表 7,356 瀏覽
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