布朗尼+巧克力綜合口味餅乾
想吃布朗尼，又想吃巧克力餅乾，就來個綜合口味的布朗尼、巧克力餅乾！調杯冰摩卡來搭配吧！
食材
［布朗尼］無鹽奶油
110克
［布朗尼］細砂糖
70克
［布朗尼］低筋麵粉
100克
［布朗尼］可可粉
40克
［布朗尼］泡打粉
4克
［布朗尼］雞蛋
1顆
［布朗尼］黑巧克力
25克
［布朗尼］核桃
25克
［布朗尼］葡萄乾
20克
［巧克力］無鹽奶油
110克
［巧克力］細砂糖
90克
［巧克力］低筋麵粉
150克
［巧克力］泡打粉
4克
［巧克力］雞蛋
1顆
［巧克力］巧克力水滴
40克
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1 ［布朗尼］無鹽奶油在室溫放軟與細砂糖攪拌約2分鐘至顏色稍微變白 -
2 ［布朗尼］粉類過篩拌勻
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3 ［布朗尼］雞蛋放在小碗打勻、核桃裝入塑膠袋以桿麵棍壓碎、黑巧克力以弱微波加熱2分鐘融化成液狀
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4 ［布朗尼］將2粉類、3及葡萄乾加入1中拌勻成麵團
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5 ［巧克力］無鹽奶油在室溫放軟與細砂糖攪拌約2分鐘至顏色稍微變白
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6 ［巧克力］5加入過篩麵粉、泡打粉、雞蛋拌勻；再加入巧克力水滴拌勻
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7 160度預熱烤箱10分鐘,烤盤鋪上烘培紙
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8 拿3隻茶匙，一隻舀布朗尼麵糊，一隻舀巧克力麵糊並合併在布朗尼麵糊上，再用另一隻將麵糊移至烤盤紙
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9 戴上手套將餅乾整形成圓形、壓扁再用模型壓成圓形，烤箱烤20分鐘即可
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10 做成冰淇淋夾心餅乾也很好吃喔！
小撇步
* 食譜中的黑巧克力是無糖的，可可成分達70%以上，是用來增加香氣用
* 總共可以做直徑7公分的餅乾25片
* 此份食譜的麵粉可以酌量各加20克，因為做出來的成品稍微鬆軟
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