布朗尼+巧克力綜合口味餅乾

200 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

想吃布朗尼,又想吃巧克力餅乾,就來個綜合口味的布朗尼、巧克力餅乾!調杯冰摩卡來搭配吧!

食材 (10 人份 45 分鐘

[布朗尼]無鹽奶油 110克
[布朗尼]細砂糖 70克
[布朗尼]低筋麵粉 100克
[布朗尼]可可粉 40克
[布朗尼]泡打粉 4克
[布朗尼]雞蛋 1顆
[布朗尼]黑巧克力 25克
[布朗尼]核桃 25克
[布朗尼]葡萄乾 20克
[巧克力]無鹽奶油 110克
[巧克力]細砂糖 90克
[巧克力]低筋麵粉 150克
[巧克力]泡打粉 4克
[巧克力]雞蛋 1顆
[巧克力]巧克力水滴 40克
  • 1 [布朗尼]無鹽奶油在室溫放軟與細砂糖攪拌約2分鐘至顏色稍微變白
  • 2 [布朗尼]粉類過篩拌勻
  • 3 [布朗尼]雞蛋放在小碗打勻、核桃裝入塑膠袋以桿麵棍壓碎、黑巧克力以弱微波加熱2分鐘融化成液狀
  • 4 [布朗尼]將2粉類、3及葡萄乾加入1中拌勻成麵團
  • 5 [巧克力]無鹽奶油在室溫放軟與細砂糖攪拌約2分鐘至顏色稍微變白
  • 6 [巧克力]5加入過篩麵粉、泡打粉、雞蛋拌勻;再加入巧克力水滴拌勻
  • 7 160度預熱烤箱10分鐘,烤盤鋪上烘培紙
  • 8 拿3隻茶匙,一隻舀布朗尼麵糊,一隻舀巧克力麵糊並合併在布朗尼麵糊上,再用另一隻將麵糊移至烤盤紙
  • 9 戴上手套將餅乾整形成圓形、壓扁再用模型壓成圓形,烤箱烤20分鐘即可
  • 10 做成冰淇淋夾心餅乾也很好吃喔!
贊助

小撇步

* 食譜中的黑巧克力是無糖的,可可成分達70%以上,是用來增加香氣用
* 總共可以做直徑7公分的餅乾25片
* 此份食譜的麵粉可以酌量各加20克,因為做出來的成品稍微鬆軟

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2015/05/17 發表 6,644 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣