布朗尼+巧克力綜合口味餅乾
布朗尼+巧克力綜合口味餅乾
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想吃布朗尼，又想吃巧克力餅乾，就來個綜合口味的布朗尼、巧克力餅乾！調杯冰摩卡來搭配吧！
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
［布朗尼］無鹽奶油
110克
［布朗尼］細砂糖
70克
［布朗尼］低筋麵粉
100克
［布朗尼］可可粉
40克
［布朗尼］泡打粉
4克
［布朗尼］雞蛋
1顆
［布朗尼］黑巧克力
25克
［布朗尼］核桃
25克
［布朗尼］葡萄乾
20克
［巧克力］無鹽奶油
110克
［巧克力］細砂糖
90克
［巧克力］低筋麵粉
150克
［巧克力］泡打粉
4克
［巧克力］雞蛋
1顆
［巧克力］巧克力水滴
40克
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1［布朗尼］無鹽奶油在室溫放軟與細砂糖攪拌約2分鐘至顏色稍微變白 -
2［布朗尼］粉類過篩拌勻
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3［布朗尼］雞蛋放在小碗打勻、核桃裝入塑膠袋以桿麵棍壓碎、黑巧克力以弱微波加熱2分鐘融化成液狀
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4［布朗尼］將2粉類、3及葡萄乾加入1中拌勻成麵團
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5［巧克力］無鹽奶油在室溫放軟與細砂糖攪拌約2分鐘至顏色稍微變白
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6［巧克力］5加入過篩麵粉、泡打粉、雞蛋拌勻；再加入巧克力水滴拌勻
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7160度預熱烤箱10分鐘,烤盤鋪上烘培紙
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8拿3隻茶匙，一隻舀布朗尼麵糊，一隻舀巧克力麵糊並合併在布朗尼麵糊上，再用另一隻將麵糊移至烤盤紙
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9戴上手套將餅乾整形成圓形、壓扁再用模型壓成圓形，烤箱烤20分鐘即可
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10做成冰淇淋夾心餅乾也很好吃喔！
贊助
小撇步
* 食譜中的黑巧克力是無糖的，可可成分達70%以上，是用來增加香氣用
* 總共可以做直徑7公分的餅乾25片
* 此份食譜的麵粉可以酌量各加20克，因為做出來的成品稍微鬆軟
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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