巧克力黑旋風蛋糕
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濕潤的巧克力蛋糕體，搭配風味十足的巧克力甘納許，豪豪吃～～～
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
夾層
鮮奶油（打發）
100ml
鮮奶油
50ml
苦甜巧克力塊
50g
蛋糕體
白砂糖
120g
低筋麵粉
130g
可可粉
50g
泡打粉
¾ t
小蘇打粉
½ t
鹽
¼ t
蛋
一顆
黑咖啡
120ml
牛奶
120ml
液態植物油
50ml
香草精（可省略）
½ t
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1低筋麵粉+可可粉+泡打粉+小蘇打粉+鹽+糖過篩備用 -
2蛋+牛奶+咖啡+液態植物油+香草精放在一個容器內攪拌均勻
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3(1)+(2)攪拌均勻
-
4180度Ｃ，55-60分鐘
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5100ml鮮奶油不加糖打發，放冰箱備用
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650ml鮮奶油加熱，直接倒進切碎的50g巧克力塊，放五分鐘後再攪拌，成為巧克力甘納許
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7蛋糕出爐放涼後切成兩片，抹上鮮奶油，疊起來，表層淋上甘納許，放冰箱兩小時後即可食用啦！
