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苦茶油拌麵線

苦茶油拌麵線

描述

苦茶油顧胃又有抗氧化的功效,而苦茶油本身有特殊的味道,有些人並不喜歡。其實在料理過程中,可用蒜頭或薑下鍋炒香即可去除此味道,吃的更健康。
 
 
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食材

醃料

步驟

  • 里肌肉片切絲並放入醃料醃10分鐘備用。

    里肌肉片切絲並放入醃料醃10分鐘備用。

  • 在醃料同時將高麗菜與紅蘿蔔切絲,蔥切末備用。

    在醃料同時將高麗菜紅蘿蔔切絲,切末備用。

  • 煮一鍋水,將麵線折半放入煮2分鐘撈起。

    煮一鍋水,將麵線折半放入煮2分鐘撈起。

  • 熱鍋,加入苦茶油及薑絲中火炒出香味。

    熱鍋,加入苦茶油及絲中火炒出香味。

  • 放入肉絲炒到變白後再加入紅蘿蔔拌炒一下。

    放入肉絲炒到變白後再加入紅蘿蔔拌炒一下。

  • 再放入高麗菜拌炒。

    再放入高麗菜拌炒。

  • 關火放入麵線及蔥花利用餘溫將拌勻就完成了。

    關火放入麵線及花利用餘溫將拌勻就完成了。

小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T。

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小曹很愛吃 328 食譜 5,713 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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