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Emily Chang
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香芒蘋果海鮮沙拉

香芒蘋果海鮮沙拉

描述

炎炎夏曰,水果入菜,無煙料理,輕鬆自在

176 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蝦背部切一刀,並去除腸泥

    蝦背部切一刀,並去除腸泥

  • 水燒開放入薑片及少許酒,將蝦放入煮熟,撈起在盤中並滴入少許檸檬汁(有去腥作用),待谅備用

    水燒開放入片及少許酒,將蝦放入煮熟,撈起在盤中並滴入少許檸檬汁(有去腥作用),待谅備用

  • 取一小碗將橄榄油 十 糖 十 塩 十 檸檬汁 十 醋 十 洋葱丁 十 薑茸,调成醬汁

    取一小碗將橄榄油 十 糖 十 塩 十 檸檬汁 十 醋 十 洋葱丁 十 茸,调成醬汁

  • 將芒果、蘋果、青椒、小黄瓜都切成2公分大小的小丁

    芒果蘋果青椒、小黄瓜都切成2公分大小的小丁

  • 把蝦和所有食材放在一起並拌入醬汁即完成

    把蝦和所有食材放在一起並拌入醬汁即完成

小撇步

切好的蘋果放在半碗水内加幾滴檸檬汁後再撈起備用,可防止其變黄.
小黃瓜容易出水,先用一點鹽巴醃一下,使其出水,倒掉水分,再跟其他材料拌在一起
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