Emily Chang 15 食譜 20 粉絲 追蹤 香芒蘋果海鮮沙拉 描述 炎炎夏曰,水果入菜,無煙料理,輕鬆自在 176 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鲜蝦 12隻 芒果 1個 蘋果 1個 小黄瓜 1條 青或紅甜椒 1個 橄榄油 2tbsp 白砂糖 1/4tsp 塩 1/4tsp 洋葱切小丁 1tbsp 薑茸 1/4tsp 米醋 1tsp 酒 少許 檸檬汁 少許 步驟 蝦背部切一刀,並去除腸泥 水燒開放入薑片及少許酒,將蝦放入煮熟,撈起在盤中並滴入少許檸檬汁(有去腥作用),待谅備用 取一小碗將橄榄油 十 糖 十 塩 十 檸檬汁 十 醋 十 洋葱丁 十 薑茸,调成醬汁 將芒果、蘋果、青椒、小黄瓜都切成2公分大小的小丁 把蝦和所有食材放在一起並拌入醬汁即完成 小撇步 切好的蘋果放在半碗水内加幾滴檸檬汁後再撈起備用,可防止其變黄. 小黃瓜容易出水,先用一點鹽巴醃一下,使其出水,倒掉水分,再跟其他材料拌在一起 Emma's部落格http://www.facebook.com/Emmachang88 6,307 瀏覽 2015/05/16 發表