妙用肉燥莎莎醬[統一肉燥風味醬]

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熟透的牛番茄加上多種蔬果辛香料,加上現擠的檸檬汁,自製獨特的莎莎醬清新又開胃。
各家做法不一樣,加入統一肉燥風味醬也是不錯的吃法,除了不用長時間熬煮醬料,也多了台南肉燥的傳統風味。
無論是玉米片沾裹、或佐雞腿肉來吃,都是忙碌生活工作之餘主婦們很「方便」的料理喔!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

牛番茄(M) 4顆
辣椒 半條
青椒 1/2個
大蒜 1-2瓣
洋蔥 1/4個
統一肉燥風味醬 1大匙
主料
玉米片 適量
雞腿肉 1片
調味料
橄欖油 1大匙
檸檬汁 2大匙
海鹽 1/4小匙
黑胡椒 適量
調味料糖
1小匙
  • 1 準備食譜所需食材,並將材料洗淨。
  • 2 牛番茄切對半後,將多於湯汁用手擠掉,這樣做出來的莎莎醬才不會水分過多。
  • 3 所有食材切成細末,再加入調味料攪拌均勻。
  • 4 最後加上一瓢統一肉燥風味醬拌一拌,這時候就忍不住想吃了。
  • 5 新鮮製作好的莎莎醬可和玉米脆片一起享用,家裡有小朋友的話一定很喜歡。
  • 6 另外可以準備雞腿肉放鍋裡煎,中途可加些酒去腥,兩面全熟後取出。
  • 7 將肉燥莎莎醬淋在雞腿肉上,我自己是越多越好…真的好吃,
  • 8 可以再切些蔬果來裝飾,調味料也可按自己喜好變化,調整鹹酸度、擺盤就完成了。
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小撇步

家家必備,幸福美味「統一肉燥風味醬」http://www.pecos.com.tw/tvcf-103.html
※本篇食譜與統一肉燥風味醬合作※

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2015/05/14 發表 1,040 瀏覽

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