妙用肉燥莎莎醬[統一肉燥風味醬]
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熟透的牛番茄加上多種蔬果辛香料，加上現擠的檸檬汁，自製獨特的莎莎醬清新又開胃。
各家做法不一樣，加入統一肉燥風味醬也是不錯的吃法，除了不用長時間熬煮醬料，也多了台南肉燥的傳統風味。
無論是玉米片沾裹、或佐雞腿肉來吃，都是忙碌生活工作之餘主婦們很「方便」的料理喔！
食材
牛番茄(M)
4顆
辣椒
半條
青椒
1/2個
大蒜
1-2瓣
洋蔥
1/4個
統一肉燥風味醬
1大匙
主料
玉米片
適量
雞腿肉
1片
調味料
橄欖油
1大匙
檸檬汁
2大匙
海鹽
1/4小匙
黑胡椒
適量
調味料糖
1小匙
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1 準備食譜所需食材，並將材料洗淨。 -
2 牛番茄切對半後，將多於湯汁用手擠掉，這樣做出來的莎莎醬才不會水分過多。
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3 所有食材切成細末，再加入調味料攪拌均勻。
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4 最後加上一瓢統一肉燥風味醬拌一拌，這時候就忍不住想吃了。
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5 新鮮製作好的莎莎醬可和玉米脆片一起享用，家裡有小朋友的話一定很喜歡。
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6 另外可以準備雞腿肉放鍋裡煎，中途可加些酒去腥，兩面全熟後取出。
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7 將肉燥莎莎醬淋在雞腿肉上，我自己是越多越好…真的好吃，
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8 可以再切些蔬果來裝飾，調味料也可按自己喜好變化，調整鹹酸度、擺盤就完成了。
小撇步
家家必備，幸福美味「統一肉燥風味醬」http://www.pecos.com.tw/tvcf-103.html
※本篇食譜與統一肉燥風味醬合作※
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