燕麥楓糖全麥餅乾

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這款餅乾很簡單~就是把食材依序混合。
用真實全麥麵粉烤出來的餅乾真的吃的到麥香~

完整全文:https://www.barrelleaf.com/bobs-red-mill-oat-cookies/

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

穀類燕麥片 100g
全麥麵粉 50g
冷萃初榨椰子油 40g
鮮奶 40g
蔓越莓乾 少許
杏仁果 適量
  • 1 將穀類燕麥片、全麥麵粉、蔓越莓乾 (乾性材料)倒入盆中
  • 2 將盆中食材用湯匙混合均勻
  • 3 椰子油隔水加熱至透明液態狀
  • 4 依序將椰子油、楓糖及鮮奶加入混合好的乾性食材盆中
  • 5 用湯匙快速混合均勻
  • 6 麵糰分量捏成球狀,壓成壓成扁圓型,間隔排列於烤盤上,每一片餅體上放上一粒杏仁果,放入已經預熱的烤箱中烘烤約15~20分鐘 (中間烤盤可以調頭一次使得餅乾上色平均),悶到冷卻出爐,密封冷藏保存
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小撇步

這次是第一次用楓糖,發現麵團有點太溼,感覺粉應該可以再增量,不過葉子還是有很努力的捏讓它成團~烤的時間也稍微多一些。

【桶子葉的吐司記】
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2015/05/13 發表 3,837 瀏覽

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請問烤箱溫度和楓糖的用量?謝謝。

1 年前