大醬燉三層肉된장삼겹살찜

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韓國大醬的用途很多種,
可以用來煮湯、涼拌還有燉肉呢!
不同牌子的大醬味道也不太一樣,
所以料理上可能有些差別喔!
我在韓國超市買的韓國大醬。
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

三層肉 三大片
蒜頭 兩瓣
韓國大醬 兩匙
醬油 一匙
白砂糖 一匙
白芝麻 適量
燒酒 一匙
適量
  • 1 將蒜頭切成末,韓國大醬跟三層肉準備好。
  • 2 韓國大醬、醬油、白砂糖、蒜末還有燒酒放入同一容器中。
  • 3 均勻地混合就完成了醬料。 很簡單的醬料吧!
  • 4 備一大平底鍋,將三層肉平放。
  • 5 放些水淹過三層肉。
  • 6 將剛剛調好的醬料均勻的抹在三層肉上面。
  • 7 開小火開始燉煮。
  • 8 小火燉煮時間大概十五分到二十分鐘。 看三層肉的厚度。
  • 9 三層肉煮熟後, 就完成了這道大醬燉三層肉되장삼겹살찜了!
  • 10 將三層肉切成小段,比較好入口。 擺上盤再加上一點白芝麻看起來更好吃喔!
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小撇步

大醬本身就有鹹味囉~^^

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2015/05/13 發表 4,034 瀏覽

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請問你韓國烤肉所使用的三層肉 是豬肉的哪一個部位呢?謝謝你

2 個月前