蔥燉五花肉【淬釀手路菜】
時間
90
分鐘
步驟
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食材大集合啦～五花肉切成塊狀，蔥可以對切喔。
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先把鍋子加熱放入切好的五花肉煎過，這樣可以把肥肉部分的油煎出來。
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煎出油來了，肉變成漂亮的金黃色，這樣燉的時候肉也比較完整，不會爛爛的。
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把煎好的肉放在砂鍋內，放開水要淹過肉喔。 在把糖跟淬釀醬油露加入，煮滾後微火慢燉，約一小時。
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一小時後放入蔥，蓋上蓋子燜一分鐘。
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蔥燜軟後稍微跟湯汁攪拌一下，再蓋上蓋子燉約20分鐘。
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香噴噴的蔥燉五花肉好囉～可以吃飯了。
小撇步
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