日本媽媽常備菜「金平牛蒡」
我想大家看日劇時，都會想說日本媽媽怎麼不論甚麼時候都可以端出一汁三菜(一到湯+3道菜)，日本媽媽的秘密武器就是冰在冰箱冷吃也好吃的「常備菜」，「金平牛蒡」就是一到超簡單又健康非常適合冷冷吃的一到小菜。
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食材
牛蒡
2/3根
紅蘿蔔
1/2根
芝麻
適量
調味料─醬油
2大匙
調味料─清酒
2大匙
調味料─砂糖
1/2小匙
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1先將牛蒡稍微炒軟。 -
2接著放入紅蘿蔔炒到邊邊有點微微透明。
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3放入調味料&半杯水。
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4蓋上蓋子煮5分鐘左右，開蓋煮到收汁，起鍋前撒上白芝麻。
小撇步
因為切牛蒡絲有點累，建議一次多做一點。
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