日本媽媽常備菜「金平牛蒡」

2015/05/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我想大家看日劇時,都會想說日本媽媽怎麼不論甚麼時候都可以端出一汁三菜(一到湯+3道菜),日本媽媽的秘密武器就是冰在冰箱冷吃也好吃的「常備菜」,「金平牛蒡」就是一到超簡單又健康非常適合冷冷吃的一到小菜。
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食材 (2 人份 10 分鐘

牛蒡 2/3根
紅蘿蔔 1/2根
芝麻 適量
調味料─醬油 2大匙
調味料─清酒 2大匙
調味料─砂糖 1/2小匙
  • 1 先將牛蒡稍微炒軟。
  • 2 接著放入紅蘿蔔炒到邊邊有點微微透明。
  • 3 放入調味料&半杯水。
  • 4 蓋上蓋子煮5分鐘左右,開蓋煮到收汁,起鍋前撒上白芝麻。
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小撇步

因為切牛蒡絲有點累,建議一次多做一點。

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