快速美食_蝦仁炒飯

老K廚房
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描述

蝦仁炒飯也算是一種快速美食吧,老K喜歡吃飯,炒飯,燴飯,滷肉飯,來試試簡單食材的快速料理吧

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

5-7尾
1顆
酌量
酌量
1.5碗
調味料
1茶匙
酌量

步驟

  • 蝦仁洗淨,加一點米酒去腥,灑一點鹽,洋蔥,青蔥切末,將雞蛋打蛋花

  • 熱鍋,加一湯匙油,蝦仁下鍋炒至8分熟後撈起備用

  • 再加一湯匙油,先爆香洋蔥末,加入蛋汁後快速撥散,加入白飯後快炒均勻

  • 加入蔥末,蝦仁拌炒均勻後,撒上一茶匙鹽即可起鍋

小撇步

1.如果發現飯炒得太乾,可加入一點水使飯較為濕潤
2.個人經驗,炒飯使用梗米很適合,土雞蛋比較香
3.炒飯影片可至老K廚房觀看:
https://www.facebook.com/oldkkitchen

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老K廚房 113 食譜 1,170 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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