快速美食_蝦仁炒飯

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蝦仁炒飯也算是一種快速美食吧,老K喜歡吃飯,炒飯,燴飯,滷肉飯,來試試簡單食材的快速料理吧

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

蝦仁 5-7尾
雞蛋 1顆
洋蔥末 酌量
青蔥 酌量
白飯 1.5碗
調味料
1茶匙
酌量
  • 1 蝦仁洗淨,加一點米酒去腥,灑一點鹽,洋蔥,青蔥切末,將雞蛋打蛋花
  • 2 熱鍋,加一湯匙油,蝦仁下鍋炒至8分熟後撈起備用
  • 3 再加一湯匙油,先爆香洋蔥末,加入蛋汁後快速撥散,加入白飯後快炒均勻
  • 4 加入蔥末,蝦仁拌炒均勻後,撒上一茶匙鹽即可起鍋
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小撇步

1.如果發現飯炒得太乾,可加入一點水使飯較為濕潤
2.個人經驗,炒飯使用梗米很適合,土雞蛋比較香
3.炒飯影片可至老K廚房觀看:
https://www.facebook.com/oldkkitchen

2015/05/12 發表 6,140 瀏覽

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