紅酒番茄燴牛肉
食材
牛肋條肉
750克
洋蔥
1顆
大蒜
兩瓣
牛番茄
3顆
紅蘿蔔
1大根
橄欖油
4大匙
紅酒
2-3杯
水或高湯
2-3杯
﹝醃牛肉料﹞黑胡椒
少許
﹝醃牛肉料﹞鹽
少許
﹝醃牛肉料﹞麵粉
少許
﹝調味料﹞番茄糊
1小罐
﹝調味料﹞月桂葉
1片
﹝調味料﹞糖
1大匙
﹝調味料﹞鹽
適量
﹝調味料﹞黑胡椒
適量
小撇步
1. 牛肉翻炒時會有些沾黏,倒入紅酒時輕刮鍋底即可融入湯汁中~
2. 另外準備些綠色、黃色蔬菜和菇類,如青花菜、玉米筍,營養又增添色彩~
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