野蔬春筍炊飯
現在是筍子的產季,在日本我們春天也很常做竹筍飯來吃.只要把蔬菜先炒過,再把所有的食材放入電子鍋和米飯一起煮,就是非常有春天新綠氣息的一道菜.大家也一起來試試看吧!
食材
竹筍
1支
絞肉
4人份
紅蘿蔔絲
少許
木耳
少許
洋蔥
半顆
米
2杯
水
3杯
調味料:柴魚醬油
3大匙
味霖
2大匙
酒
1大匙
雞粉或柴魚粉
少許
-
1 把肉末 洋蔥 紅蘿蔔絲 木耳先炒香 -
2 放入切片狀的筍子下去一起拌炒,炒到筍子香氣出來有點軟化
-
3 把炒好的筍子和蔬菜,一起放入電子鍋中,再放入3杯水和調味料.按開始後煮至米飯熟成即可.
小撇步
米飯煮熟後不要馬上把蓋子打開喔,再悶30分鐘後米飯會更入味
我們是吃紫米飯,也可以用一般白米飯或糙米都OK喔
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