一次做四種口味~牛角麵包
描述
母親節到了,兒子在外讀書,難得回家,做點麵包讓兒子帶回學校當早餐或消夜,兒子直說好吃,內餡料依個人喜愛自行調配包入即可,看過三峽賣的金牛角有多種口味,我也做了4種口味,卻忘記做了原味,不過真的鬆軟奶香濃郁好吃喔!
份量
10
人份
食材
看全部食材
步驟
-
無鹽奶油室溫軟化後,和麵團材料放入麵包機,設定發酵模式1.5小時,一起發酵攪拌
-
取出麵團,將麵團分成每份150g,用擀麵棍擀成長方形
-
撒上些許起司粉
-
鋪上喜歡的內餡,這是滴水巧克力豆口味
-
鋪上喜歡的內餡,這是桑葚果醬口味
-
鋪上喜歡的內餡,這是起司片口味
-
鋪上喜歡的內餡,這是紅麴口味
-
麵糰切成三角形狀,從長的一邊捲向短的一邊
-
捲好的麵糰依序塗上融化的無鹽奶油,蛋黃液及白芝麻
-
靜置室溫30分鐘,2度發酵一次,再放入烤箱160度烘烤20分鐘
-
烤好即可趁熱吃,這道牛角麵包鬆軟奶香濃郁好吃喔
小撇步
此麵團可做10個牛角麵包
