辣豆瓣燉牛肉


Chuan-Nu Lien
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和侄女逛了好巿多,2人斟酌要買什麼牛肉,最後決定買牛腱部位,油脂較少,侄女想要口味較重的燉煮,就算湯汁也能再利用,滷豆腐、燉苦瓜、燙青菜當淋醬都不錯!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/283021684

食材
6個
2個
1大顆
4大匙
2大匙
1匙
酌量
  • 1
    牛腱肉切塊,熱水泡除血水洗淨 ,(不要滾水一直煮,肉質較嫩)
  • 2
    炒香蒜片、洋蔥
  • 3
    加入豆瓣醬炒出香氣
  • 4
    牛肉、醬油、糖上色,水淹過牛肉
  • 5
    壓力鍋上升3條線25分鐘
2015/05/08 發表 5,275 瀏覽
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