脆翠大黃瓜條

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簡單,不用開火的醃大黃瓜條,營養又好吃哦!

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食材

大黃瓜 1條
半大匙
2大匙
  • 1大黃瓜切去皮,去中間的籽後,切條狀,約五公分,不要切太小,以免影響口感。
  • 2放入盆中,加一匙的鹽,靜置小一小時後,會生出水,將水去掉,再用白開水沖洗一遍,以免太鹹。
  • 3接著加入兩大匙的糖,再放置兩個小時,或放入冰箱,隔天再食用會更有味道。
  • 4鮮脆營養的大黃瓜條完成囉!
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小撇步

*最後一個步驟後,可依個人喜愛加入香油、烏醋等調味料,增加風味~

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2015/05/07 發表 7.8 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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放冰箱要包保鮮膜嗎?

3 年前
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什麼糖都行,看自己方便。不喜歡太甜的就少加一點。加糖除了增加甜味外,主要是要在把大黃瓜裡的水分再逼出來,這樣大黃瓜會更脆。

3 年前
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不用擰,只要它水份有出來,就會脆囉

3 年前
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請問加入的糖是要用冰糖還是砂糖?白糖?
謝謝~~

3 年前
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要開始淹了

3 年前
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這很簡單,夏天吃剛剛好。熱量又低,也不怕會胖~讚喔

3 年前
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要擰乾嗎

3 年前
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哈~這我肯定會

3 年前