台式蘿蔔糕

198 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

自己做的蘿蔔糕滿滿都是餡料,真材實料,根本就不用沾醬就超好吃的啦!!!

更多小人兒的創意點心都在~
【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲!
https://www.facebook.com/locamami.lifefun

食材

白蘿蔔 500g
胡蘿蔔 100g
在來米粉 250g
500g
豬絞肉 適量
香菇 適量
蒜末 適量
白胡椒粉 適量
  • 1 1.將香菇泡水切絲備用,白蘿蔔,胡蘿蔔削皮刨絲,連同湯汁秤出所需重量
  • 2 水和在來米粉拌勻備用
  • 3 鍋中放入少許油,加入蒜末爆香後加入碎香菇,拌炒到出現香味,再加入豬絞肉炒到變色後加入白蘿蔔絲及胡蘿蔔絲拌炒,最後再加入泡香菇的水和少許胡椒粉悶煮一下
  • 4 將米漿拌勻後倒入鍋中,拌炒到呈現濃稠狀
  • 5 模型鋪上烘焙紙,倒入米糊,並將表面鋪平
  • 6 電鍋外鍋放2.5杯水,開關跳起後悶20分鐘,再加2.5杯水蒸熟即可
  • 7 請放涼後再切片喔
贊助

小撇步

※胡蘿蔔和白蘿蔔含水總重600g,可以自行搭配,胡蘿蔔也可以不加
※可加入乾蝦米/櫻花蝦或油蔥酥,味道會更好
※模型使用8吋圓模,也可以用其他模型,可鋪烘焙紙、玻璃紙或抹油後再倒入米糊

2015/05/06 發表 9,715 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣