Y芬的小廚房--可愛貓頭鷹餅乾

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寶貝喜歡可愛造型的餅乾,所就上網找一些資料,就拼捧出這個可愛的餅乾了,寶貝看了好喜歡的直說好可愛哦。

份量6人份

食材

有鹽奶油 200g
全蛋 2顆
細砂糖 200g
低筋麵粉 500g
巧克力豆 適量
杏仁粒(整顆的) 適量
杯子 1 個
叉子 1個
  • 1奶油切小塊放室溫放軟。(手可壓下去就可以了)
  • 2麵粉、蛋、細砂糖備好。
  • 3把有鹽奶油打至微發。
  • 4再加入細砂糖打至泛白。
  • 5再加入打散的全蛋液。
  • 6分2-3次加入。(每加入一次蛋液一定要讓蛋液全部拌勻,再加入第二次,才不會造成油水分離再影響口感)。
  • 7將低粉分2-3次加入。
  • 8拌成無粉粒的麵團。
  • 9把麵團桿成約0.5公分的厚度,用杯子壓成圓形的形狀。
  • 10再用杯綠切小塊下來。
  • 11取一小團的麵團搓圓壓扁壓上去貓頭鷹臉上,再把巧克力豆放上去。(沾點水在麵團上,眼晴才黏的住)
  • 12再把杏仁粒放上去壓一下。(沾點水在麵團上,鼻子才黏的住)
  • 13再用叉子壓貓頭的腳。
  • 14放入已預熱好的烤箱中烤15-20分。 (烤箱預熱170度上下火)
  • 15烤至金黃色即可取出放涼放入盒子中保存較新鮮
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小撇步

烤箱的溫度依照做人的烤箱去抓溫度和時間。
此份量約可估40隻左右,如果不要那麼多可以淢半。

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2015/05/05 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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有鹽奶油可以改無鹽嗎?會有差別嗎

2 年前
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餅乾當然要放涼,熱熱放裡面會有溼氣,隔天吃當然是軟的

3 年前
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請問是要把餅乾放到完全涼,放入盒子。因我放入隔天打開吃沒有脆感只有軟及潤濕感!

3 年前
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為什麼烤完後我的杏仁豆會跟餅乾分離

3 年前
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請問杏仁粒要烘烤過嗎?

3 年前